Peru David Armijos 200gr

PRODUCER: David Armijos
FARM: Armijos
REGION: Cajamarca, Peru
VARIETAL: Gesha
PROCESS: Washed
ALTITUDE: 2000MASL

FLAVOUR: Jasmin, honey & tangerine

🇫🇷 Ces dernières années, j’ai toujours aimé sélectionner de superbes Gesha du Pérou.  Généralement lavées, toujours pures et délicats.

Cette édition est produite par la famille Armijos, basée à San Ignacio, dans le département de Cajamarca, au nord du Pérou, proche de la frontière avec l’Équateur. Les cerises poussent à haute altitude, autour de 2000 masl.

La famille travaille en partenariat avec Origin Coffee Lab, un exportateur qui soutient les producteurs locaux pour améliorer leurs pratiques agricoles. L’objectif ? Produire des cafés de meilleure qualité tout en assurant une durabilité financière grâce à un prix plus juste.

🇬🇧  in the past few years i’ve always loved sourcing some very good geshas from Peru. They’re usually washed and always very clean and delicate.

This one is produced by the armijos family based in San Ignacio in the Cajamarca department in the north of Peru close to the border with Ecuador. These cherries grow at high altitudes of around 2000 masl. 

They work together with Origin Coffee lab, an exporter that partners with small scale farmers in the region to help them implement better farming practices in order to grow higher quality coffee and be financially more sustainable, because they get a higher price for their coffees.